오프라인 빵집 운영에 맞춘 예약판매·생산관리·결제까지 가능한 쇼핑몰 구축이 가능할까요?

[질문]

동네에서 작은 빵집을 운영하고 있습니다.

경기도 그렇고, 매장방문을 해서 줄을 서서 구입하는 빵집이 부럽기만 하네요.

큰맘을 먹고, 지난달에 지인소개로 노하우를 배워 두바이쫀득쿠키를 만들어서 매장에서 판매를 하고 있습니다.

문득, 쇼핑몰 같은걸 만들어서 판매를 하면 괜찮지 않을까 생각이 들었습니다.

택배로 보냈을때, 제품이 손상되지 않을수 있는 방법은 찾았는데, 가능하면 빠른시간내 소진되어야 되는 제품의 특성상, 미리 만들어서 판매하는 방식이 아니라 주문이 들어오면 만들수량을 채크해서 만들고 싶습니다.

가까운거리라면 배민으로 주문을 받는것도 괜찮을것 같구요.

기존 매장에서 사용하는 POS에서 재고를 확인하면 좋은데, 생산이 정해져 있는 구조라, 매장에서 물건이 다 나가버리면 배송할 제품 구성이 어려워지는게 문제가 발생하네요..

 

정리해보면

- 미리 예약받을수 있는 쇼핑몰

- 매장과 판매량 연동해서 재고가 없으면 예약판매로

- 생산량(?) 예측.

- 카드결재

 

요런기능이 있는 쇼핑몰 만들수 있을까요?

 

[답변]

안녕하세요. IT전문 컨설턴트 입니다.

현재 질문자님께서는 매장에서 직접 생산·판매하시는 제품을 온라인으로도 안정적으로 판매할 수 있는 개인 쇼핑몰 구축 가능 여부에 대해 고민하고 계시는 것 같습니다.

 

미리 예약받을 수 있는 쇼핑몰

-> 예약 주문 기반 쇼핑몰은 이미 충분히 상용화된 구조입니다.

즉시 출고가 아닌 날짜·회차 기준 예약 판매 형태로 구성하면,

- 특정 생산일자 기준으로 주문 접수

- 하루 또는 회차별 최대 주문 수량 제한

- 마감 시 자동으로 다음 예약 일정 노출

과 같은 방식으로 “주문 → 생산” 흐름을 자연스럽게 만들 수 있습니다.

 

2. 매장과 판매량 연동 → 재고 없으면 예약판매로 변경

이 부분은 쇼핑몰 제작 시 처음부터 하나의 구조로 함께 구축이 가능합니다.

생산량을 기준으로 매장 판매와 온라인 예약 판매를 동시에 관리하는 구조로 설계합니다.

하루 또는 회차별로 생산 가능 수량을 설정하고, 해당 수량 안에서 매장 판매와 온라인 주문이 함께 소진되도록 구성합니다. 온라인 배송 주문에 영향을 주지 않으며, 별도의 수동 조정 없이도 재고 소진 → 예약 판매 전환까지 자동으로 처리되는 구조를 만들 수 있습니다.

 

3. 생산량 예측

초기에는 완벽한 예측보다 관리 가능한 기준선이 중요합니다.

- 요일별 예약 주문 데이터 / 배민 주문량 / 매장 체감 판매량

이 데이터를 누적하면 “어느 요일에 얼마 정도 생산하면 안정적인지”가 빠르게 보이게 됩니다.

예약 주문 구조 자체가 이미 생산량 예측을 돕는 장치이기 때문에, 1~2개월만 지나도 무리 없는 생산 계획이 가능합니다.

 

4. 카드결제

국내 쇼핑몰 환경에서는 가장 기본적인 기능입니다.

카드결제 / 간편결제(네이버페이, 카카오페이 등) / 예약 주문 + 선결제 구조 모두 문제없이 구현 가능합니다.

 

말씀주신 내용과 같은 기능은 기술적으로 구현이 불가능한 영역은 아닙니다. 다만, 요즘은 오프라인 매장을 운영하시면서 온라인 판매를 병행하려는 소상공인분들이 많이 늘어나고 있으며, 특히 주문 즉시 생산이 필요한 베이커리·디저트 업종에서는 운영 구조에 대한 고민이 더욱 중요한 부분으로 보입니다. 단순히 “쇼핑몰을 만든다”기보다는, 현재 매장의 운영 방식과 생산 흐름을 어떻게 온라인 주문과 자연스럽게 연결할 수 있을지에 대한 구조 설계가 핵심이라고 볼 수 있습니다.

 

창업에는 다양한 전략이 있고, 아이템의 특성에 따라서 어떤 전략이 더 최상의 선택이 될 수 있느냐 하는 점은 달라질 것입니다. 특히 온라인 기반의 창업의 경우 아이템의 특성상 빠른 시장성과 고객요구를 반영해야하며, 경쟁모델이 손쉽게 만들어질 수 있습니다.

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[IT 컨설턴트 생각]

이 외에도 쇼핑몰에서 검토해야 하는 부분은 아이템, 자본, 시장환경, 고객니즈, 운영인력, 노하우 등 다양한 요소가 필요합니다. 이중 하나의 요소라도 문제가 있다면 성공하는 것은 어렵습니다.

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단순히 오픈해서 몇 년간 운영하다 문을 닫는 사이트(서비스)가 아니라, 사용자들에게 인정받고, 수익모델을 통해서 안정화 될 수 있는 사이트.. 10년 후에도 그런 사이트로 남아있을 수 있을까요? 지금 준비하시는 사이트와 사업은 그 꿈을 이룰 만큼의 경쟁력을 가지고 있으신가요?​

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​따라잡는 수준이 아니라 새로운 형태의 사업을 시도해 볼 수도 있겠죠. 물론, 경쟁 상대가 많고, 시장이 탄탄하게 구성되어있다면 후발주자 입장에서 생각해 볼 때 도전에 대한 두려움은 어쩔 수 없습니다. 지금 이 시간에도 그들은 시장에서 더 깊게 뿌리내리고 있으며, 고객들의 요구사항을 반영해서 더 거대해지고 있습니다.

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남들과 비슷한 생각을 하는 것은 쉽습니다. 틀 안에서의 생각을 하는 것도 익숙함에 대한 예의라 표현할 정도로 관용화 되어있습니다. 틀을 깰 수는 없을까요?. Think Outsite The Box.. 박스 밖의 생각은 왜 안될까요? 전문 컨설턴트의 다양한 시장경험과 비즈니스에 대한 정확한 분석을 토대로 성공가능성 높은 사업 추진을 추천드립니다.